Aléofane – AOC Crozes Hermitage blanc 2024

Ce Crozes-Hermitage blanc 2024 est élaboré par Natacha Chave au Domaine Aléofane, à Mercurol. Il associe marsanne et roussanne, principalement issues de la plaine des Chassis à Beaumont-Monteux. Le vin titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Natacha Chave cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique. Les sols sont travaillés et la fermentation se déroule avec les levures naturellement présentes sur les raisins. Le vin est élaboré avec peu d’interventions afin de préserver sa fraîcheur.

Les fruits blancs dominent, avec une bouche sèche et une finale légèrement saline. Servez ce blanc vers 10-11 °C. Il accompagne un poisson grillé, une volaille aux herbes ou un fromage de chèvre.

Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant pour profiter de son fruit. Il pourra aussi évoluer pendant trois à cinq ans dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Aléofane.