Alain Voge – AOC Saint-Péray ‘Harmonie’ 2024

Harmonie 2024 est un Saint-Péray blanc du Domaine Alain Voge, conduit par Lionel Fraisse en agriculture biologique et biodynamique. Créée en 2001, cette cuvée réunit plusieurs parcelles du domaine. Elle est élaborée uniquement avec de la marsanne. Le vin titre 13 % et est proposé en bouteille de 75 cl.

Les vignes ont une trentaine d’années en moyenne et se trouvent notamment au Plantier, au Prieuré et à Chamblard. Les sols mêlent granite, argile et calcaire. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés à basse température en cuves de béton. Le vin repose ensuite environ huit mois sur les fines particules laissées par la fermentation, ce qui lui apporte de la rondeur.

Ce blanc présente des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Sa bouche est ronde, mais conserve une fraîcheur nette. Servez-le vers 11-12 °C. Il accompagnera un poisson grillé, une volaille à la crème ou un curry doux.

Harmonie peut être ouvert dès maintenant. Il conservera son équilibre pendant quatre à six ans dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Alain Voge.