Domaine de Chasselvin – AOC Crozes-Hermitage 2023 rouge

Ce Crozes-Hermitage rouge 2023 est produit par Étienne et Dorothée Chomarat au Domaine de Chasselvin, à Beaumont-Monteux. Il est élaboré uniquement avec de la syrah. Le vin titre 12 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Créé en 2005, le domaine travaille des vignes situées au nord et au sud de l’appellation Crozes-Hermitage. Les raisins sont vendangés à la main. La vinification se déroule en cuve inox, sans bois neuf, afin de garder une expression nette du fruit.

La bouche est souple et fraîche, avec des notes de fruits rouges, de poivre et de violette. Les tanins sont déjà accessibles. Servez ce vin autour de 16 °C avec une grillade, une saucisse ou des aubergines rôties.

Le millésime 2023 peut être ouvert dès maintenant. Buvez-le au cours des prochaines années pour profiter de son fruit.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine de Chasselvin.