Fils de Pomme – Cidre Brut ‘Le Sauvage’

Le Sauvage est un cidre brut biologique de Fils de Pomme, élaboré dans le Vexin normand avec des pommes françaises. Ce pur jus sans concentré titre à 5,5 % et se présente en bouteille de 75 cl. Il a reçu une médaille d’or aux International Organic Awards en 2022.

La maison assemble plusieurs variétés de pommes douces et douces-amères, dont Argile grise, Petit Jaune, Marie Ménard et Bedan. Elles proviennent de vergers biologiques situés en Normandie et dans les Hauts-de-France. Cet assemblage donne un cidre brut au goût peu sucré.

Le Sauvage présente une robe dorée aux reflets ambrés et une bulle fine. Ses arômes rappellent la pomme caramélisée, tandis que la finale reste sèche. Servez-le entre 6-8 °C. Il accompagne une viande rôtie, un camembert ou un saint-nectaire.

Ce cidre est prêt à boire dès l’achat. Conservez la bouteille debout au frais et dégustez-la de préférence dans l’année.

Retrouvez cette référence dans Cidre et chez Fils de Pomme.