Aurélien Chatagnier – IGP Collines Rhodaniennes ‘Le Cret Louison’ 2024

Le Crêt Louison 2024 est un vin rouge d’Aurélien Chatagnier classé en IGP Collines Rhodaniennes, une indication géographique protégée. Il provient d’une parcelle de Limony plantée vers 2007, tout près de l’aire de Saint-Joseph. Cette cuvée est élaborée uniquement avec de la syrah. Elle titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

La petite parcelle repose sur un granite orangé et compte beaucoup de pieds de vigne sur une surface réduite. Son nom rend hommage à Louison, la petite-fille du propriétaire du terrain. Les raisins sont vendangés à la main et égrappés. Le vin fermente avec ses levures naturelles, puis repose environ un an dans des fûts ayant déjà servi.

Le Crêt Louison présente des arômes de fruits noirs et d’épices. La bouche possède une structure ferme, typique d’une syrah cultivée sur un coteau. Servez-le vers 15-16 °C et aérez-le brièvement en carafe s’il semble fermé. Il convient à une viande rôtie, de la charcuterie ou un fromage.

Le vin peut être bu dès maintenant. Il gagnera toutefois en souplesse après deux ou trois ans en cave et pourra se conserver quelques années de plus.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Aurélien Chatagnier.