Domaines Leflaive – AOC Macon-Verzé 2023

Le Mâcon-Verzé 2023 est un vin blanc des Domaines Leflaive, maison installée à Puligny-Montrachet. Il est composé uniquement de chardonnay provenant de parcelles situées à Verzé. Ce vin titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main et triés avant un pressurage lent. Le vin fermente et vieillit dans des cuves inox, des cuves béton et de grands contenants en bois. Il repose d’abord dix mois sur ses lies, puis environ six mois en cuve.

Le vin évoque la pomme, la poire, les fleurs et l’amande, avec une note de pierre mouillée. Une acidité fraîche équilibre le fruit. Servez-le vers 11-12 °C. Il accompagne un poisson grillé, une volaille, un jeune comté ou des légumes de saison.

Le Mâcon-Verzé 2023 est déjà prêt à boire. Il pourra également évoluer pendant cinq à huit ans dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Domaines Leflaive.