Château Bois d’Arlène – AOC Vacqueyras ‘Origine’ 2017

Origine 2017 est un Vacqueyras du Château Bois d’Arlène, domaine biologique situé à Sarrians. Philippe Bernard et sa famille ont repris la propriété en 2013. Cette première cuvée du domaine associe grenache et syrah. Elle titre 15 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les grenaches en gobelet ont été plantés en 1958 près de l’étang du domaine. Ils poussent sur des sols argilo-calcaires et graveleux. L’élevage reste discret afin de laisser s’exprimer le fruit et les épices du vin.

Après plusieurs années en bouteille, le fruit est mûr et les tanins se sont assouplis. Les épices complètent l’ensemble. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-la à 17-18 °C. Ce rouge accompagne le gibier, une daube ou une côte de bœuf.

Origine 2017 est arrivé à maturité et peut être bu dès maintenant. Une bouteille bien conservée pourra encore patienter quelques années.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Château Bois d'Arlène.