La Croix Gratiot – IGP Pays d’Herault ‘Désir Blanc’ 2025

Désir Blanc 2025 est un vin blanc sec du Domaine La Croix Gratiot, à Montagnac. Il porte l’indication géographique protégée Pays d’Hérault. Anaïs Ricôme l’élabore uniquement avec du muscat à petits grains. Le vin titre 12,5 % vol. et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique près du bassin de Thau. La vinification se déroule en cuve inox afin de conserver le parfum naturel du muscat. Aucun élevage boisé marqué ne vient couvrir le goût du raisin.

Désir Blanc rappelle le raisin frais et les agrumes. Sa fraîcheur équilibre le caractère parfumé du muscat et garde la bouche légère. Servez-le vers 8-9 °C. Il accompagne le melon, les crevettes ou un plat asiatique peu relevé.

Ce blanc est prêt à boire et exprime surtout le fruit de sa jeunesse. Conservez-le au frais et à l’abri de la lumière, puis ouvrez-le de préférence dans les deux années qui suivent le millésime.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez La Croix Gratiot.