Domaine du Tunnel – Vin de France ‘L’Argonier’ 2025

L’Argonier 2025 est un Vin de France rouge produit par Stéphane Robert au Domaine du Tunnel, à Saint-Péray. Son nom rend hommage aux ouvriers qui ont creusé l’ancien tunnel ferroviaire où se trouve aujourd’hui la cave. Il est composé uniquement de syrah, titre 12,5 % et est proposé en bouteille de 75 cl.

Stéphane Robert a fondé le domaine en 1994. L’Argonier est une cuvée à part entière, produite hors appellation pour offrir une expression simple et immédiate de la syrah. Elle se distingue des vins de Cornas et de Saint-Joseph du domaine.

Ce jeune rouge devrait offrir un fruit franc, une bouche souple et peu de tanins. Servez-le légèrement frais, vers 15 °C. Il accompagnera des grillades, de la charcuterie ou un repas simple.

Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant. Il est préférable de le boire dans les deux à quatre ans pour profiter de son fruit.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine du Tunnel.