Domaine Colombo – AOC Côtes du Rhône ‘Les Forots’ 2024

Les Forots 2024 est un Côtes du Rhône rouge du Domaine Colombo. Cette cuvée associe la syrah et le grenache. Elle titre 14 % et est vendue en bouteille de 75 cl.

Les raisins proviennent de coteaux granitiques et de plaines couvertes de galets, dans le nord et le sud de la Vallée du Rhône. Ils sont vendangés à la main puis éraflés. Selon les lots, l’élevage de neuf mois environ se déroule en cuve ou en fûts.

Le vin offre des arômes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices. Sa bouche est souple, mais un peu plus ferme que celle des Abeilles rouge. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir. Servez-le à 16 °C avec une viande grillée, des aubergines rôties ou de la charcuterie.

Les Forots 2024 peut être bu dès aujourd’hui. Il pourra aussi se garder cinq à sept ans dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Colombo.