Domaine Comte Abbatucci – Vin de France ‘Faustine’ Blanc 2025

Faustine blanc 2025 est un vin blanc sec du Domaine Comte Abbatucci, à Casalabriva, dans le sud de la Corse. La cuvée porte le prénom de la fille de Jean-Charles Abbatucci, qui travaille aujourd’hui au domaine. Ce Vin de France est élaboré uniquement avec du vermentinu. Il titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur les sols granitiques de la vallée du Taravo. Elles sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent grâce aux levures naturellement présentes sur les baies. Cette cuvée permet de découvrir le vermentinu seul, tandis que les vins de la Collection assemblent plusieurs cépages anciens.

Comme le millésime est très récent, son goût précis évoluera encore. Faustine blanc offre généralement des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, avec une bouche fraîche et une finale légèrement saline. Servez-le vers 10-11 °C. Il convient à l’apéritif et accompagne un poisson grillé, des crustacés ou un fromage de chèvre.

Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant ou le conserver quelques années dans de bonnes conditions.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Domaine Comte Abbatucci.