Domaine Pagnon – IGP Côtes Catalanes ‘Micheline’ 2024

Micheline 2024 est un vin blanc du Domaine Pagnon, établi à Torreilles dans les Pyrénées-Orientales. Cet IGP Côtes Catalanes est entièrement élaboré avec du chardonnay biologique. Il titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl. La cuvée porte le prénom de la grand-mère de la famille.

Les vignes poussent sur des sols de limon et de calcaire, dans une plaine proche de la Méditerranée. Une partie du vin peut connaître un court passage en barrique, tandis que le reste mûrit en cuve. Cet élevage apporte un peu de rondeur sans masquer la fraîcheur du chardonnay.

Le vin présente des arômes d’agrumes, de fruits jaunes et de fleurs. Sa bouche sèche associe une légère rondeur à une finale saline. Servez-le vers 10-11 °C avec un poisson grillé, une volaille au citron ou un fromage de chèvre.

Le millésime 2024 est prêt à boire et montre encore tout son éclat. Il est préférable de l’ouvrir dans les deux prochaines années.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine Pagnon.