Susana Balbo Wines – Mendoza ‘Crios blanc’ 2024

Crios Torrontés 2024 est un vin blanc de Susana Balbo Wines, à Mendoza en Argentine. Susana Balbo a été la première femme du pays à obtenir le diplôme d’œnologue et connaît particulièrement bien ce cépage local. La cuvée est élaborée uniquement avec du torrontés. Elle titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de la Valle de Uco et de Cafayate. Ils sont récoltés à la main, puis vinifiés à basse température en cuve inox. Le vin reste ensuite environ trois mois sur ses lies, c’est-à-dire les dépôts naturels de la fermentation. Il ne passe pas en fût.

Ce blanc exprime des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche reste vive, avec une légère rondeur. Servez-le vers 8-9 °C. Il accompagne un poisson cru mariné, des crustacés ou une cuisine thaïlandaise.

Le 2024 est à boire dès maintenant, de préférence dans sa jeunesse pour profiter de ses arômes.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Susana Balbo Wines.