Musita – Sicilia DOC ‘Organicus’ 2024

Organicus 2024 est un vin blanc Sicilia DOC du domaine familial Musita, installé à Salemi dans l’ouest de la Sicile. Il est élaboré uniquement avec du grillo et certifié en agriculture biologique. Le vin titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des collines aux sols mêlant argile et limon autour de Salemi. Les raisins sont vendangés entre la mi-août et le début du mois de septembre. La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée. Le vin repose ensuite cinq mois sur ses lies, régulièrement remises en suspension, sans passage en fût.

Organicus est un blanc frais aux arômes de fleurs et d’agrumes. Sa bouche vive se termine avec douceur. Servez-le vers 9-10 °C. Il convient à l’apéritif, avec un poisson grillé ou une salade de fenouil.

Ce 2024 est prêt à boire et gagnera à être dégusté jeune.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Musita.