Meunier – Pastis ‘Latitude 45°N’

Latitude 45°N est le pastis de la Distillerie Meunier, installée à Saint-Quentin-sur-Isère. La maison élabore des liqueurs de plantes depuis 1809. Cette recette réunit 28 plantes distillées. Elle titre à 45 % vol. et se présente en bouteille de 70 cl.

L’anis et la réglisse forment la base du pastis. Des plantes de montagne complètent l’ensemble et lui donnent un caractère plus végétal. La recette exprime ainsi les origines alpines de la distillerie.

Au verre, l’anis est net et s’accompagne de notes de plantes fraîches. Versez un volume de pastis, puis ajoutez quatre à cinq volumes d’eau très froide. Des olives, une tomme de montagne ou un peu de charcuterie suffisent à l’accompagner.

Latitude 45°N est destiné à l’apéritif et peut être servi dès l’achat. Ajoutez l’eau avant les glaçons pour préserver son équilibre. Conservez la bouteille debout, bien fermée et à l’abri de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Pastis et chez Meunier.