Le Clotagnas – Vin de France ‘La Peyne’ 2024

La Peyne 2024 est le vin rouge du Clotagnas, domaine créé par Cédric Benoit sur les hauteurs de Vailhan, dans l’Hérault. Ce Vin de France est élaboré uniquement avec du cinsault. Il titre 12,5 % et la bouteille contient 75 cl. Son nom vient de la rivière qui coule sous le village.

Les vignes poussent sur des sols mêlant argile, calcaire et schiste. Les raisins sont vendangés à la main sur une petite surface. La vinification est réalisée chez les voisins du Domaine Cassagne et Vitailles.

La Peyne est un rouge léger, au fruit frais et aux tanins souples. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 15 °C. Il accompagnera des grillades, de la charcuterie ou des légumes d’été.

Ce premier millésime est déjà prêt à boire. Ouvrez-le maintenant ou dans les deux prochaines années pour conserver son caractère vif et fruité.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Le Clotagnas.