Si la cuvée Les Ruchets est souvent associée à la finesse, ‘La Louvée’ est le symbole de la puissance et de la concentration. Elle provient d’une parcelle de vieilles vignes (environ 70 ans) situées sur un coteau de granit pur, très escarpé et exposé plein sud, ce qui lui confère un caractère particulièrement mûr et profond.