Domaine Betton – AOC Crozes-hermitage ‘Circé’ 2024

Circé est la principale cuvée blanche du Domaine Betton, conduit par Christelle Betton à La Roche-de-Glun. Le millésime 2024 est un Crozes-Hermitage élaboré uniquement avec de la marsanne. Il titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl. Les quatorze rangs de vigne se trouvent au lieu-dit L’Homme, près de l’appellation Hermitage.

Les vignes poussent sur un sol fin déposé par le vent. Christelle Betton vinifie et élève ce blanc pour moitié en barriques et pour moitié en cuves. Le vignoble est exposé au mistral du nord de la vallée du Rhône et cultivé selon des méthodes raisonnées.

Circé présente généralement des arômes d’acacia et d’agrumes. La bouche reste fraîche et assez discrète dans sa jeunesse. Servez le 2024 vers 11 °C et laissez-le une demi-heure en carafe pour aider les arômes à se développer. Il accompagne une volaille à la crème, du bar ou un fromage jeune.

Le vin peut être ouvert dès maintenant, mais une année supplémentaire en cave devrait lui permettre de mieux s’exprimer. Il pourra ensuite évoluer pendant plusieurs années.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine Betton.