Archipel – Kombucha ‘Feuilles de Figuier’

Feuilles de Figuier est un kombucha bio et sans alcool de la maison Archipel, brassé en Côte-d’Or. Il titre 0 % et se présente en bouteille de 33 cl. Sa recette réunit une infusion de feuilles de figuier bio, du sucre de betterave et une culture de kombucha, sans arôme ajouté.

Les feuilles viennent de vergers de la Drôme, notamment des environs de Mirmande. Elles sont cueillies avant la récolte des figues, puis fermentées. La boisson n’est pas pasteurisée.

Ce kombucha doré rappelle l’amande et la noisette fraîche. Sa bouche douce et végétale conserve une acidité légère. Servez-le très frais à l’apéritif, avec une tartine salée ou un fromage.

Gardez la bouteille au réfrigérateur. Une fois ouverte, elle doit être bue rapidement.

Retrouvez cette référence dans Kombucha et chez Archipel.