Jean-Paul Brun – AOC Beaujolais Blanc ‘Vinification Bourguignonne’ 2024

Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne 2024 est un chardonnay du Domaine des Terres Dorées. Jean-Paul Brun le produit à Charnay, dans le sud du Beaujolais. Le vin titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des sols calcaires, différents des terrains granitiques des crus rouges du Beaujolais. Les raisins sont pressés directement, puis le jus fermente avec ses levures naturelles. Le vin mûrit sur ses lies fines en cuve inox, sans élevage en barrique.

Ce jeune blanc devrait offrir des notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est tendue, avec une légère sensation saline. Servez-le vers 11-12 °C. Il accompagne des huîtres, une truite ou un fromage de chèvre frais.

Le 2024 peut être ouvert dès maintenant. Il est préférable de le boire dans les trois ans qui suivent la vendange afin de profiter de sa fraîcheur.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Jean-Paul Brun.