Villa Exindrio – AOC Muscat de Mireval ‘Vent d’Anges’ 2025

Vent d’Anges 2025 est un muscat de Mireval produit par Villa Exindrio, à Villeneuve-lès-Maguelone, entre les étangs et la garrigue. Ce vin doux naturel est élaboré uniquement avec du muscat à petits grains. Il titre 16 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur les coteaux calcaires du massif de la Gardiole, exposés au mistral et à la tramontane. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés. La fermentation est arrêtée par l’ajout d’alcool afin de conserver une partie du sucre naturel du raisin. Le vin repose ensuite en cuve.

Le millésime 2025 est encore très jeune. La cuvée se distingue généralement par des notes d’agrumes et de fleurs, avec une douceur équilibrée par de la fraîcheur. Servez-la vers 8-10 °C avec du foie gras, du melon ou un fromage bleu.

Ce muscat peut être bu dès maintenant. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les jours qui suivent.

Retrouvez cette référence dans Vin Doux Naturel et chez Villa Exindrio.