Delas – AOC Hermitage ‘Les Bessards’ 2019

Les Bessards 2019 est un Hermitage rouge parcellaire de Delas Frères. Cette cuvée est élaborée uniquement avec de la syrah provenant du lieu-dit Les Bessards, au cœur des pentes granitiques de l’appellation. Elle titre 15 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Delas produit Les Bessards en quantité limitée, seulement lorsque le millésime est jugé suffisamment favorable. Le vin connaît un élevage long, avec une part importante de fûts neufs et plusieurs soutirages pour le séparer progressivement de son dépôt.

Le millésime 2019 est puissant, profond et marqué par les fruits noirs. Après quelques années en bouteille, sa structure commence à s’assouplir, mais reste imposante. Servez-le vers 16-18 °C et ouvrez-le plusieurs heures à l’avance. Il accompagne une viande mijotée, du gibier ou une daube.

Ce vin est destiné à une longue garde. Il peut être ouvert maintenant avec une bonne aération, mais gagnera à patienter jusqu’à la fin des années 2020.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Delas.