Domaine Breyton – AOC Crozes-Hermitage 2023 rouge

Ce Crozes-Hermitage 2023 est élaboré par Jacques et Mélody Breyton à Beaumont-Monteux. Ce rouge est entièrement issu de syrah et titre 12 %. Il se présente en bouteille de 75 cl.

La famille Breyton cultive la vigne depuis cinq générations. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 1998 et possède la certification biodynamique Demeter depuis 2002. Ses parcelles de Crozes-Hermitage se trouvent sur des galets au sud de l’appellation et sur du granite au nord. Les raisins sont récoltés à la main et le vin est vinifié en cuve inox avec les levures naturellement présentes.

Le fruit noir, les fleurs et le poivre composent un ensemble généreux, mais frais. Les tanins sont déjà souples. Servez le vin vers 16 °C avec des grillades, du saucisson ou un plat de lentilles.

Le millésime 2023 peut être ouvert dès maintenant. Il pourra aussi évoluer plusieurs années en cave, selon que vous préférez l’éclat du fruit ou des arômes plus fondus.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Breyton.