Jean Vullien & Fils – AOC Savoie Arbin 2024

L’Arbin 2024 est un vin rouge de Jean Vullien et Fils, domaine familial installé à Fréterive depuis 1973. Il appartient à l’AOC Savoie Arbin et est entièrement élaboré avec de la mondeuse noire. La bouteille de 75 cl titre 12,5 %. Le domaine cultive environ trente-quatre hectares dans la Combe de Savoie.

Les vignes poussent sur les coteaux argilo-calcaires d’Arbin, un secteur particulièrement réputé pour la mondeuse. Le vin est élaboré en cuve inox. Une extraction modérée pendant la fermentation permet de conserver le goût du fruit sans durcir les tanins.

Ce jeune millésime rappelle les fruits noirs, la violette et le poivre. Ses tanins sont présents sans être agressifs. Servez-le à 15-16 °C, après une courte aération si nécessaire, avec des diots, une viande rôtie ou du beaufort.

L’Arbin 2024 peut être bu dès maintenant. Quelques années en cave lui permettront aussi de gagner en souplesse.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Jean Vullien & Fils.