Jean Vullien & Fils – AOC Roussette de Savoie 2024

La Roussette de Savoie 2024 est un vin blanc de Jean Vullien et Fils, domaine familial situé à Fréterive dans la Combe de Savoie. Elle est entièrement élaborée avec de l’altesse, aussi appelée roussette. Ce vin de l’AOC Roussette de Savoie titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

L’altesse est un cépage blanc savoyard différent de la jacquère. Chez Jean Vullien et Fils, le vin fermente à basse température en cuve inox. L’absence d’élevage en fût conserve la fraîcheur du fruit et l’expression du coteau calcaire.

Cette roussette offre des arômes de fleurs et de fruits blancs. La bouche est sèche, fraîche et peut laisser une légère saveur de noisette. Servez-la à 10-11 °C avec une féra, une truite, une raclette ou un autre fromage de Savoie.

Le millésime 2024 est prêt à boire. Il est préférable de le servir dans les trois ou quatre prochaines années pour conserver son éclat.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Jean Vullien & Fils.