Maison Ardevins – Vin de France ‘Gam’ay’ 2023

Gam’ay 2023 est un vin rouge de la Maison Ardévins, installée à Saint-Péray depuis 2017. Théo, Paul et Alain élaborent leurs cuvées en Ardèche. Classé en Vin de France, Gam’ay est composé uniquement de gamay. Il titre 14,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de Vernosc-lès-Annonay, dans le nord de l’Ardèche, près de la rivière Ay. Les vignes d’environ 80 ans poussent sur un sol granitique, dans une zone où le gamay est cultivé depuis longtemps. Les raisins sont séparés de leurs rafles et le vin est élaboré en cuve inox, sans goût boisé marqué.

Ce gamay présente des saveurs de cerise et de griotte, relevées par une légère note épicée. Sa bouche possède davantage de matière qu’un rouge nouveau destiné à être bu immédiatement. Servez-le vers 14-15 °C. Il accompagne une volaille rôtie, une planche de charcuterie ou une saucisse.

Le 2023 peut être ouvert maintenant et se conserver encore quelques années.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Maison Ardévins.