Louis-Benjamin Dagueneau – Vin de France ‘Blanc Etc…’ 2019

Blanc Etc 2019 est un Vin de France blanc produit par Louis-Benjamin Dagueneau à Saint-Andelain. Cette cuvée composée uniquement de sauvignon blanc réunit principalement de jeunes vignes du domaine. Le vin titre à 13 % vol. et se présente en bouteille de 75 cl.

Avant son classement en Vin de France, Blanc Etc portait le nom de Blanc Fumé de Pouilly. Le vin est élevé longuement sur ses lies dans des fûts plus grands qu’une barrique classique. Il bénéficie du même soin que les cuvées issues d’une seule parcelle.

Le temps en bouteille a arrondi l’acidité du millésime. Les arômes d’agrumes sont plus doux, accompagnés d’une touche fumée et d’une finale minérale. Servez ce 2019 autour de 11-12 °C. Il accompagne des coquilles Saint-Jacques, un ris de veau ou un fromage de chèvre affiné.

Blanc Etc 2019 est prêt à boire et ne demande pas de longue attente. Il pourra néanmoins se conserver encore quelques années, jusqu’aux environs de 2030, dans de bonnes conditions.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Louis-Benjamin Dagueneau.