P&M Jacqueson – AOC Bourgogne ‘Sélection’ 2024

Bourgogne Sélection 2024 est un vin blanc produit par P&M Jacqueson, domaine familial de Rully. Marie et Pierre Jacqueson élaborent cette cuvée avec des raisins provenant de vignes voisines qu’ils suivent tout au long de l’année. Ce bourgogne est composé uniquement de chardonnay. Il titre 13 % et est proposé en bouteille de 75 cl.

Les raisins sont vendangés à la main. La fermentation et l’élevage ont lieu en fûts de chêne, sans que le goût du bois prenne le dessus. Le vin est légèrement clarifié avant sa mise en bouteille.

Ce blanc vif évoque la poire, la pêche et les fleurs blanches, avec une discrète note de noisette. Servez-le vers 10-11 °C. Il accompagnera un poisson grillé, une volaille à la crème ou un comté jeune.

Le vin peut être ouvert dès maintenant. Il conservera sa fraîcheur pendant deux à cinq ans s’il est gardé dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez P&M Jacqueson.