Romain Paire – Vin de France ‘La Colline en Flamme’ 2024

La Colline en Flamme 2024 est un vin blanc de Romain Paire, au Domaine des Pothiers à Villemontais. La Côte Roannaise étant réservée aux vins rouges, ce chardonnay porte la mention Vin de France. La bouteille de 75 cl titre à 12 %.

Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, sur des sols granitiques. Les raisins sont pressés directement, puis la fermentation se déroule à basse température. Le vin est élevé environ six mois en cuve béton, sans contact avec le bois.

Ce jeune blanc présente une fraîcheur nette et des arômes simples de fruits blancs et d’agrumes. Servez-le vers 10-11 °C. Il peut accompagner un poisson, une volaille ou un fromage de chèvre.

La Colline en Flamme 2024 est déjà prête à boire. Profitez de son fruit et de sa fraîcheur dans les deux à quatre prochaines années.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Romain Paire.