Domaine des Pothiers – AOC Cote Roannaise ‘Domaine’ 2024

La cuvée Domaine 2024 est un rouge du Domaine des Pothiers, conduit par Romain Paire à Villemontais. Cette AOC Côte Roannaise est élaborée uniquement avec du gamay Saint-Romain, la variété locale du gamay. Le vin affiche 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent entre 400 et 500 m d’altitude sur des sols sableux issus du granite. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique. Environ 40 % des raisins sont vinifiés en grappes entières avec une courte macération. Le vin mûrit ensuite une dizaine de mois en cuves béton et en grandes cuves de bois.

Cette cuvée présente des arômes de petits fruits rouges, une note de poivre et une légère sensation salée en finale. La bouche est fraîche et les tanins sont souples. Servez-la vers 14 °C. Elle accompagne de la charcuterie, des grillades ou une tomme.

Le 2024 est prêt à boire et conservera son fruit pendant quatre à six ans. Il peut être servi avant les cuvées plus structurées du domaine.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine des Pothiers.