Domaine des Pothiers – IGP Urfé ‘Hors Pistes’ 2024

Hors Pistes 2024 est un IGP Urfé blanc du Domaine des Pothiers, conduit par Romain Paire à Villemontais. Il est élaboré uniquement avec du pinot gris, un cépage qui sort des habitudes de la Côte Roannaise. Le vin affiche 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent entre 400 et 600 m d’altitude sur des sols granitiques. Elles sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés directement. Le vin mûrit onze mois dans des fûts de 500 L et des foudres.

Ce blanc sec offre des arômes de poire et de pêche blanche, accompagnés d’une légère note épicée. Sa bouche reste fraîche et se termine sur une sensation légèrement salée. Servez-le vers 10-12 °C. Il accompagne un poisson, des crustacés ou un fromage.

Hors Pistes peut être ouvert dès maintenant pour profiter de son fruit. Il peut aussi évoluer jusqu’à dix ans dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine des Pothiers.