Domaine les bruyères – AOC Crozes-hermitage ‘Georges’ 2023

Georges 2023 est un Crozes-Hermitage rouge du Domaine Les Bruyères, conduit par David Reynaud à Beaumont-Monteux. Cette cuvée rend hommage à son grand-père. Elle est composée uniquement de syrah, titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des terrasses argilo-calcaires couvertes de galets. Le domaine les cultive selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Le vin fermente en cuve béton, puis repose douze mois en vieux fûts et en cuve béton.

Ce millésime présente des arômes de fruits noirs, de poivre et une touche de menthe. La bouche est ronde, souple et fraîche. Servez-le vers 16 °C. Une aération de trente minutes peut l’assouplir davantage. Il accompagne l’agneau, le gibier ou un fromage affiné.

Georges 2023 peut être ouvert dès maintenant. Il gagnera en profondeur après quelques années dans une cave fraîche et pourra se conserver environ huit ans.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine les bruyères.