Domaine Rozel – AOC Grignan-les-Adhémar ‘Les Demoiselles’ 2024

Les Demoiselles 2024 est un vin blanc du Domaine Rozel, à Valaurie dans la Drôme provençale. Ce Grignan-les-Adhémar bio est entièrement élaboré avec du viognier. Il titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Cette cuvée porte le nom des femmes de la famille Rozel. Le vin est élevé dans une cuve ovoïde, dont la forme maintient naturellement les lies en mouvement. Cette méthode apporte de la rondeur sans donner les arômes boisés d’un fût.

Le nez évoque les fleurs blanches et la pêche. La bouche est ample, mais conserve une fraîcheur agréable. Servez-le vers 9-10 °C. Il accompagne des noix de saint-jacques, une volaille ou un fromage de chèvre.

Vous pouvez l’ouvrir maintenant ou le garder deux à trois ans.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine Rozel.