Maison Plantevin – AOC Rasteau ‘Les Premiers Pas de Nao’ 2024

Les Premiers Pas de Nao 2023 est un Rasteau rouge de Maison Plantevin, vinifié par Laurent Plantevin à Séguret. Cette cuvée assemble du grenache et de la syrah. Elle titre 15,5 % et se présente en bouteille de 75 cl. Son nom rend hommage au premier enfant du vigneron.

Les raisins viennent de terrasses situées au pied du village de Rasteau. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et les vendanges sont manuelles. Les grappes entières macèrent pendant quatre à six semaines. Le vin est ensuite élevé de quatre à huit mois en fûts de chêne.

Le nez évoque les fruits mûrs et le cacao. La bouche est généreuse, avec des tanins denses mais enrobés. Servez ce rouge vers 16-17 °C et passez-le en carafe une heure avant le repas. Il accompagne une viande rôtie, de la charcuterie ou un fromage.

Le vin peut se boire jeune après une bonne aération. Quelques années en cave lui permettront toutefois de gagner en souplesse et de développer des arômes plus complexes.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Maison Plantevin.