Domaine Chaume-Arnaud – AOC Vinsobres 2022

Vinsobres 2022 est un vin rouge du Domaine Chaume-Arnaud, dans le nord du Rhône méridional. Valérie, Philippe et Thibaud Chaume-Arnaud assemblent du grenache, de la syrah et du mourvèdre, parfois complétés par du cinsault selon l’année. Le vin titre 14,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes sont plantées vers 400 m d’altitude, sur un plateau caillouteux et venté qui fait face au mont Ventoux. Le domaine est certifié en biodynamie par Demeter et les vendanges sont manuelles. Après la fermentation et la macération, le vin mûrit en cuve, sans apport marqué du bois.

Le nez rappelle les fruits noirs mûrs et les herbes de la garrigue, avec une note fraîche de menthe. La bouche est ample, soutenue par des tanins soyeux. Passez-le en carafe une heure et servez-le vers 16 °C. Il accompagne une caille, un agneau rôti ou une daube.

Le 2022 peut être bu maintenant après aération. Il pourra également se garder plusieurs années dans de bonnes conditions.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Chaume-Arnaud.