Domaine des Bernardins – AOC Muscat de Beaumes de Venise 2024

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2024 est un vin doux naturel du Domaine des Bernardins, au pied des Dentelles de Montmirail. La famille Castaud-Hall poursuit le travail de Louis Castaud, l’une des figures historiques de l’appellation. Cette cuvée est élaborée uniquement avec du muscat à petits grains. Elle titre 15 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Des muscats blancs et noirs issus de vieilles vignes entrent dans l’assemblage. Les raisins sont cueillis à la main à pleine maturité. L’ajout d’alcool pendant la fermentation conserve une partie du sucre naturel du raisin, puis le vin repose six mois en cuve inox.

Les fleurs, l’abricot et les agrumes donnent un vin doux mais frais. Sa finale évite la lourdeur grâce à une légère vivacité. Servez-le vers 8-10 °C. Il accompagne une tarte aux fruits, du melon ou un fromage bleu.

Le millésime 2024 peut être bu dès maintenant pour profiter de son fruit. Il peut aussi se conserver quelques années dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc Liquoreux et chez Domaine des Bernardins.