Le Vieux Murier – AOC Crozes Hermitage ‘Le Jardin’ 2024

Le Jardin 2024 est le Crozes-Hermitage blanc du domaine Le Vieux Murier, conduit par Florian Buit. Ses raisins viennent du secteur de Larnage, à l’est de l’appellation. Cette cuvée assemble de la marsanne et de la roussanne. Elle titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des sols fins appelés loess. Le domaine est engagé dans une conversion vers l’agriculture biologique depuis 2019. La vinification commence en cuve inox, puis le vin passe environ un an en fûts de chêne sur ses lies, les dépôts naturels issus de la fermentation. Quelques brassages de ces lies apportent de la rondeur.

Le Jardin associe une bouche ample à une fraîcheur qui maintient l’équilibre. Servez-le vers 10-11 °C. Il convient bien à un poisson grillé, une volaille ou un fromage de chèvre.

Ce 2024 peut être bu dès maintenant. Deux à quatre années de cave lui permettront de mieux fondre son élevage.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Le Vieux Murier.