Clos Canarelli – AOC Corse Figari 2025

Le Figari blanc est produit par Yves Canarelli à Tarabucetta, près de Figari. Le millésime 2025 est un vin blanc sec de l’appellation Corse Figari, élaboré uniquement avec du vermentinu. Il titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Yves Canarelli a repris le domaine familial en 1993 et y a replanté plusieurs cépages corses. Les vignes poussent sur des sols mêlant argile et granite. Le fort ensoleillement du sud de la Corse est tempéré par les vents. Le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie.

Les millésimes récents présentent généralement des arômes de fruits blancs, de fleurs et d’agrumes. La bouche est ronde, puis une fraîcheur agréable prolonge la dégustation. Servez ce vin vers 10-11 °C avec un poisson grillé, des fruits de mer ou du brocciu.

Ce 2025 peut être servi dès maintenant. Il pourra également évoluer quelques années en cave.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Clos Canarelli.