Clos Canarelli – AOC Corse Figari ‘Senza Nome’ 2023

Senza Nome est une cuvée rouge du Clos Canarelli, le domaine d’Yves Canarelli à Figari. Le millésime 2023 est un Corse Figari élaboré uniquement avec du sciaccarellu. Il titre 15 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur les coteaux granitiques de Figari. Le vignoble est certifié en agriculture biologique et en biodynamie. Le vin est élevé pendant environ dix-huit mois dans des fûts de 500 litres. Cette méthode accompagne le caractère généreux des raisins arrivés à pleine maturité.

Senza Nome présente généralement des arômes de fruits noirs et d’herbes du maquis. La bouche est ample, avec des tanins doux malgré la puissance du vin. Servez-le vers 16 °C et passez-le une heure en carafe s’il semble encore discret. Il accompagne l’agneau aux herbes, une daube ou un fromage affiné.

Le 2023 peut être ouvert dès maintenant avec un plat généreux. Il pourra aussi s’assouplir et développer des arômes plus complexes après plusieurs années en cave.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Clos Canarelli.