Vignerons Ardéchois – IGP Ardèche ‘Eglantier’ 2024

Eglantier 2024 est un vin blanc sec des Vignerons Ardéchois, produit sous l’IGP Ardèche. Cette cuvée parcellaire est entièrement élaborée avec du viognier. Elle titre 14 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de coteaux et de terrasses aux rendements limités, sur la rive droite de l’Ardèche. Les sols mêlent argile, calcaire et grès granitique. Après un pressurage doux, la moitié du vin est élevée sur lies en cuve et l’autre moitié en fûts de chêne pendant douze mois.

Le nez rappelle l’abricot et les fleurs. La bouche est ronde et généreuse, avec assez de fraîcheur pour garder son équilibre. Servez-le vers 10-11 °C. Il accompagne une volaille, un poisson, une cuisine aux herbes ou l’apéritif.

Vous pouvez l’ouvrir maintenant ou le conserver quatre à cinq ans.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Vignerons Ardéchois.