Marlene Soria Peyre Rose – Vin de France ‘Les Cistes’ 2013

Les Cistes est une cuvée rouge de Marlène Soria, produite sur les hauteurs de Saint-Pargoire. Le millésime 2013 est un Vin de France composé d’environ 85 % de syrah et 15 % de grenache. Il titre 14,5 % et se présente en bouteille de 75 cl. Il a passé de longues années au domaine avant sa commercialisation.

Les vignes occupent la partie la plus haute de la propriété, sur des sols caillouteux entourés de garrigue. Elles sont cultivées en agriculture biologique et les raisins sont cueillis à la main. Le vin est élevé en cuve de béton, puis mis en bouteille sans traitement inutile.

Le 2013 offre des saveurs de fruits noirs, d’épices et d’herbes de garrigue. Le temps a assoupli sa structure, tandis qu’une belle fraîcheur soutient encore la bouche. Passez-le en carafe une heure et servez-le vers 16-17 °C. Il accompagnera un gigot, un pigeon ou un plat mijoté.

Ce millésime est aujourd’hui prêt à boire. Conservé dans de bonnes conditions, il pourra encore évoluer plusieurs années.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Marlene Soria Peyre Rose.