Quinta do Pessegueiro – Douro DOC ‘Barro Vermelho’ 2017

Barro Vermelho 2017 est un vin rouge de Quinta do Pessegueiro, propriété de Roger Zannier à Ervedosa do Douro. Son nom signifie argile rouge et désigne la parcelle dont il est issu. La cuvée est élaborée uniquement avec le cépage portugais touriga nacional. Elle titre 14,5 % et est proposée en bouteille de 75 cl.

Le millésime 2017 a connu une année chaude et sèche. Les raisins, vendangés en septembre, fermentent après un foulage au pied dans une cuve basse traditionnelle appelée lagar. Le vin accomplit ensuite sa seconde fermentation et son élevage pendant vingt mois dans des fûts déjà utilisés. La cave travaille par gravité pour limiter les manipulations.

Ce rouge puissant présente des arômes de mûre et de violette, complétés par des notes de chocolat et de tabac. Sa bouche est vive, avec des tanins denses. Aérez-le en carafe et servez-le vers 16-18 °C. Il accompagnera une viande grillée ou un plat mijoté.

Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant après l’avoir aéré. Dans une cave fraîche, il pourra encore évoluer pendant huit à douze ans.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Quinta do Pessegueiro.